Класичний рецепт приготування печінки по-строгановськи

0
60

Вітаю дорогі читали мого блогу, з вами на зв’язку як завжди я, Максим. Сьогодні хочу поділитися з вами одним з моїх улюблених страв, це печінка по-строгановськи. Готувати ми її будемо за класичним рецептом.

Зміст:

  • Для приготування печінки по-строгановськи за класичним рецептом нам треба:
  • Класичний рецепт печінки по-строгановськи!

Для приготування печінки по-строгановськи за класичним рецептом нам треба:

  • Печінка яловичу-0,5 кг
  • Молоко-200 гр.
  • Тарілку з борошном (щоб мочати)
  • Гриби шампіньйони-0,5 кг.
  • Цукор 1 ст. ложку
  • Сіль на свій смак
  • Розмарин-0,5 ч. ложки
  • Базилік-0,5 ч. ложку
  • Найбільш жирна Сметана
  • Гірчиця в зернах і зелень.

Класичний рецепт печінки по-строгановськи!

-Яловичу печінку відокремити від плівки, порізати мизинчиками, промокнути паперовим рушником.

-Залити молоком (з 1 ст. ложкою цукру) і дати просочитися хвилин двадцять.

-Потім вмочати в борошно, (заздалегідь перемішаної з сіллю) і обсмажити з обох боків до готовності (сильно не засмажувати). Печінка вилажіваем на блюдо.

-Потім печериці порізати кубиками і також обсмажити до готовності. В кінці смаження посипаємо 0,5 чайної ложки базиліка і розмарину.

-Заливаємо сметаною, (так щоб гриби не сильно плавали) і додаємо 1-2 ст. ложки французької гірчиці (в зернах), посолити за смаком, не забуваємо що ми смажили печінка в підсоленій борошні.

-Всю цю грибну суміш висипаємо на печінку і посипаємо зеленню. Бажано щоб 15-20 хвилин промокло.

Джерело: http://papaznaet.com.ua/

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here