Прощай, кава-привіт, літо: що пити у фруктовий сезон казахстанцям

0
22

у казахстан прийшло довгоочікуване літо, а разом з ним з’явилися і всіма улюблені місцеві фрукти і ягоди. Яблука, нарешті, знайшли аромат, полуниця і вишня заполонила прилавки базарів, так що прийшов час сказати «ні» кави і почати запасатися вітамінами.

В інтернеті безліч рецептів самих різних смузі і вітамінних коктейлів: на будь-який смак і колір. Але ми вирішили, що в цьому достатку не вистачає одного – смачних рецептів з місцевих казахстанських фруктів і ягід, без новомодних манго, авокадо, маракуї та іншої привізної екзотики.

Тому пропонуємо піти разом на базар, набрати соковитого алматинського апорту, каскеленської полуниці і ароматної вишні, відкрити рубрику «все просто» і почати пити щось, крім ванільного лате і капучино з карамельним сиропом.

поки ми не почали: щоб приготувати смузі, необов’язково мати блендер. Цілком можна обійтися теркою, сито або самої стандартної соковижималкою. Тому виправдання, що у вас немає хорошого блендера – не приймаються.

класичний ягідний смузі

50 грам вишні

50 грам полуниці

50 грам малини

50 грам чорниці

150 грам молока

Лід (за бажанням)

Ягоди збиваємо в блендері, або протираємо до однорідної маси, і перемішуємо. Після додаємо молоко, і знову гарненько перемішуємо, збовтуючи пляшку. В кінці додаємо лід. Якщо є блендер, то лід можна промолоти разом з ягідної масою і молоком.

антивіковий смузі

Півчашки ожини

Півчашки малини

Півсклянки охолодженого зеленого чаю

¾ склянки натурального йогурту (без цукру)

2 чайні ложки лляного насіння

Мед (за бажанням)

Вівсяні висівки (за бажанням)

Ягоди збиваємо в блендері, або протираємо до однорідної маси вручну. Після додаємо в суміш залишилися інгредієнти і ретельно перемішуємо, збовтуючи пляшку. При бажанні в кінці напій можна робити солодше, додавши мед. А щоб отримати ситний і корисний сніданок, сюди ж можна додати жменю вівсяних висівок.

грушевий смузі з вівсяною кашею

2 великі груші

200 мілілітрів вершків або йогурту

4 столові ложки вівсяної каші

3 столової ложки меду

Щіпка меленого імбиру (за смаком)

Щіпка меленої кориці (за смаком)

Збиваємо грушу, вершки і кашу в блендері до однорідної маси, або протираємо грушу вручну і також домагаємося однорідної маси. Додаємо мед за смаком — в середньому трьох ложок повинно бути достатньо. Якщо хочеться більш пряного смаку, в напій можна також додати трохи кориці і імбиру.

класичний літній смузі

50 грам полуниці

50 грам малини

Невелика груша

Невелике яблуко

Виноград без кісточки

Мед (за смаком)

Збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси. Виноград краще вибирати без кісточок спочатку, або, якщо такого немає, краще його почистити до того, як додавати в смузі. Мед також додається за смаком, якщо початкової солодощі не вистачає.

овочевий смузі

2 огірка стандартного розміру

20 грам селери

Помідор

Лід (за бажанням)

Сіль і спеції (за бажанням)

Збити всі інгредієнти до однорідної маси. Щоб смузі було зручніше пити, можна вийняти з огірка кісточки перед приготуванням. Після цього в напій можна додати сіль і спеції за смаком, а також лід, якщо хочеться зробити його освіжаючим.