Салат з буряка з яблуком: 4 смачних рецепта

0
15

Салат з буряка з яблуком

приготування

  1. Буряк відварити і остудити, з яблук видалити серцевину. Інгредієнти нарізати кубиками або соломкою.

  2. Сухофрукти дрібно нарізати. Якщо вони жорсткі, попередньо замочити. Змішати з буряком і яблуками.

  3. Заправка готується окремо: масло змішати з лимонним соком (або яблучним оцтом), додати сіль і перець за смаком, видавити часник. Збагатити смак можна іншими улюбленими спеціями.

  4. Салат розкласти в порційні тарілки і полити заправкою безпосередньо перед подачею.

Салат з яблук і буряка з майонезом

приготування

  1. Буряк зварити, остудити при кімнатній температурі. Яблука очистити від шкірки і серцевини. Нарізати все середнім кубиком або соломкою, як більше подобається.

  2. Горіхи подрібнити, змішати з іншими інгредієнтами. Заправити салат майонезом, перед подачею трохи витримати в холодильнику.

За бажанням прикрасити свіжою петрушкою або кропом.

Буряк з яблуками на зиму

інгредієнти

  • Буряк — 1,5 кг

  • Ріпчаста цибуля-0,5 кг

  • Морква-0,5 кг

  • Яблука-0,5 кг (бажано вибрати щільні, кислуваті)

  • Сіль — 1-1, 5 ст. Л.

  • Цукор-0,5 ст. Л.

  • Рослинна олія-150 мл

  • Вода-1,5 склянки

приготування

  1. Овочі та фрукти можна не чистити, але тоді їх потрібно дуже ретельно вимити щіткою. Буряк і моркву відварити, натерти. Яблука нарізати дрібним кубиком або натерти.

  2. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в глибокій товстостінній сковороді. Коли він стане золотистим, туди ж викласти натерті овочі. Через 5-7 хвилин ввести яблука. Злегка обсмажити, помішуючи, посолити, додати цукор. Влити воду і тушкувати на слабкому вогні 1,5-2 години.

  3. Поки майбутній салат готується, потрібно підготувати банки: їх потрібно стерилізувати в духовці або над парою, кришки прокип’ятити.

  4. Гарячий готовий салат розкласти по банках, закатати кришками. Після охолодження прибрати в прохолодне і затінене місце.

інгредієнти

  • Буряк — 2 шт.

  • Часник-4-5 зубчиків

  • Сир-50-70 г

  • Кислі яблука — 2 шт.

  • Горіхи (підійдуть будь-які за смаком) — 50 г

  • Майонез і сметана — по 2 ст. Л.

  • Сіль і перець за смаком

Альфія табермакова