Салат з цвітною капустою і куркою

0
12

страви з кольоровий капустою не тільки смачні, але і корисні. Овоч підійде для приготування перших і других страв, а також закусок. Дізнайтеся, як зробити салат з кольоровий капустою і куркою.

Салат з цвітною капустою: інгредієнти

Щоб приготувати смачний салат з цвітною капустою, виберіть свіжий качан. Зверніть увагу, щоб обрамляють суцвіття листя були соковитими і зеленими. Суцвіття, в залежності від сорту, можуть мати різне забарвлення — від білосніжної до кремово-жовтої.

Свіжа капуста-це та, у якій все суцвіття пружні і щільно прилягають один до одного. На ній не повинно бути плям гнилі або інших пошкоджень.

Щоб приготувати салати з цвітної капусти, зазвичай беруть качани діаметром 15 см. Рецепти салатів різноманітні. Пропонуємо ознайомитися з класичним варіантом.

Будуть потрібні інгредієнти:

  • куряча грудинка-0,5 кг;
  • цвітна капуста — 1 качан;
  • огірок свіжий — 1 шт.;
  • помідор свіжий — 2 шт.;
  • горошок зелений (консервований) — 4 ст. Л.;
  • зелень і сіль — за смаком.

Для сметанного соусу необхідно:

  • сметана 20 — процентна — 200 г;
  • гірчиця готова — 1 ч.л.;
  • майонез — 2 ст. Л.;
  • лимон — ½ шт.;
  • спеції-за смаком.

читайте також: салати з куркою і ананасом: рецепти

Салат з цвітної капусти з куркою: рецепт приготування

Щоб приготувати салат з цвітної капусти, попередньо відваріть куряче філе і капусту. Для цього налийте в каструлю 1,5 л води, нагрійте до 70 градусів, опустіть туди сире філе, додайте спеції. Варіть на середньому вогні 20 хвилин. Дістаньте з бульйону і остудіть.

Дотримуйтесь такого алгоритму дій:

  1. відварну грудинку поріжте кубиками.
  2. капусту розділіть на суцвіття, великі-розріжте навпіл. Опустіть в підсолений окріп капусту і варіть десять хвилин.
  3. щоб зробити соус, змішайте сметану, гірчицю і видавлений з лимона сік. Додайте спеції, сіль і розмішайте занурювальним блендером.
  4. огірок і помідори промийте, висушіть і наріжте кубиками або тонкими скибочками.
  5. у блюдо покладіть м’ясо, капусту, овочі, горошок і посипте подрібненою зеленню. Влийте соус і обережно перемішайте.

Цей салат дуже швидко готується, при цьому він досить ситний і може замінити легку вечерю. Щоб салат вийшов смачним, використовуйте тільки свіжі продукти. Експериментуйте, додаючи нові інгредієнти. Поділіться своїм рецептом!

читайте також: салат «цезар»: рецепт простий з куркою